～「秀明自然農法」の理念に基づいて作る山田錦へのこだわり～

「秀明自然農法」というのをご存知ですか!? 『作物に肥料を使うのは、人の健康に対する医薬や栄養の考え方と共通した誤りがある』という岡田茂吉氏(1882～1955年)により提唱された自然栽培法で、「自然の力や土の力を生かして栽培する」という原理の元、自家採種から始まり、農薬、化学肥料、畜産産業由来の厩堆肥や、食品産業由来の肥料なども一切使用せずに栽培を行います。