八鹿酒造の主力製品「夫婦杉 自然米酒」は、秀明自然農法で栽培された山田錦を100%使用して醸造された純米酒です。

このページでは、秀明自然農法についてご説明いたします。

秀明自然農法は岡田茂吉師が提唱した自然栽培法

秀明自然農法は、宗教家であり文化人でもあった岡田茂吉師(1882-1955)によって提唱されました。

  • 肥料も与えずに作物が育つはずがない
  • 農薬を使わずに無事に収穫できるはずがない

多くの人はそう、疑問視していました。

しかし、岡田茂吉師は、自然尊重自然順応の理念をもとに自ら自然農法の実践を行いました。

そして、効果や結果を確かめた上で自然農法の原理を確立したのです。

秀明自然農法の流れ

  • はざ掛け
    1.自家採種した種を播きます

  • 2.作物は土壌の様々な生き物と協力しながら、栄養成分を吸収していきます
  • 肥料は与えません
    3.肥料は与えません。肥料を与えると土壌の微生物の働きが悪くなり、土が弱ってしまうからです
  • 農薬は使いません
    4.農薬=殺虫剤などは、毒なので使いません。豊かな土を作り自然の生態系バランスを守っていきます
  • たわわな稲穂
    5.美味しくて自然のエネルギーに満ちた作物を収穫し、頂きます

清浄な土、自家採種した種子、生産者の作物への愛情と大地への感謝

自家採種した種へのこだわり

現代農法で使われている種は、ほとんどが「雑種第一代」という、種会社が開発した新しい品種です。
安定して一定の収量が得られるのですが、それは一代に限っての話です。
2代目以降は作物の形がバラバラになってしまいます。

秀明自然農法では、自家採種した種を使っています。自家採種とは、自分で育てた作物の種を採ることです。
作物は同じ土地で何代も育てていくうちに、その土地の気候・風土に合った種へと変化していきます。

土にはあらゆる栄養素が含まれている

現代農法では、作物に肥料を与えます。

しかし、肥料を与えることにより、土のバランスが崩れ、害虫が発生し、その害虫対策として農薬が用いられています。

土にはもともと、様々な栄養分が含まれています。

植物は「エンドファイト」とよばれる微生物と共生しています。

エンドファイトは菌糸を伸ばし、植物の根よりも遥かに広い範囲から栄養分を集めてくれますし、害虫への抵抗力も高めてくれますので、農薬を使わなくても栽培が可能になります。

ただし、肥料があるとエンドファイトは働いてくれません。

元気な土には栄養がある

肥料を与えれば、作物は大きく育つのですが、エンドファイトが働きません。

秀明自然農法では、肥料を一切使いません。肥料を使わないことにより、作物は根を地中深くまで伸ばし、たくましく育ちます。

厳しい環境にも耐える強い作物は、生命力にあふれる素晴らしい実をつけるのです。

生態系のバランスを守る

現代の農業では、害虫の発生と作物の病気が問題となっています。
そこで現代農法では農薬(殺菌剤・殺虫剤)を使うのですが、言葉を変えるとこれらは農業用の毒、「農毒」なのです。

人間の視点ではなく、もっと広い視点で見ると、害虫という存在はありません。
人間が栽培した作物を食べるため、害をなす虫「害虫」と呼ばれていますが、その害虫も他の生物の餌になったりと役割はあります。

多くの場合は肥料の与えすぎで土のバランスが崩れ、それによって害虫がやってきて、病気も蔓延しているのです。
自然農法で作られている土は様々な植物、昆虫、動物、微生物が平和に共存しているため、害虫や病気に強い、丈夫な作物が育ちます。

秀明自然農法として活動・普及

現在、この秀明自然農法は秀明自然農法ネットワーク(SNN)が岡田茂吉師の理念を受け継ぎ、秀明自然農法として活動・普及にあたっています。

秀明自然農法ネットワークは岡田師の提唱された農法を元に、様々な人々と手を携え、より良い社会を作っていくことを目的としています。

 
 
 
夫婦杉イメージ

このこだわりの山田錦から造った純米酒 「夫婦杉 自然米酒」 を是非1度ご賞味ください!